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Objectif du projet

L'objectif principal du projet est de consolider et de développer les échanges de produits agroalimentaires provenant de la filière intégrée italo-tunisienne et de la vente sur les marchés internationaux grâce à l'utilisation d'un logo distinctif de qualité appelé «QUALIMED ».
Le projet QUALIMED vise en fait à la création d’une marque de qualité et de sécurité alimentaire, afin de faciliter les échanges commerciaux entre la Tunisie et la Sicile.
Les activités planifiées qui concernent les operateurs du secteur en Italie et en Tunisie contribueront à l'harmonisation des processus productifs tunisiens avec les européens sur la base de règles de production qui sont fondées sur les normes de qualité et de salubrité des aliments.
Il sera donc fourni un appui pour la traçabilité des produits depuis leur production jusqu'à la leur commercialisation.

Activités prévues par le projet

Le projet Qualimed prévoit 7 macro activités à réaliser entre la Sicile et la Tunisie dans la période allant du 07/11/2011 au 06/11/2013.
Dans une première phase, un comité technique conjoint composé par des représentants des différents partenaires permettra d'identifier les produits sur lesquels concentrer les activités du projet. Ensuite, une fois sélectionnés les produits, une phase d'étude de nature sensorielle, physico-chimique et microbiologique va commencer. A la fin du processus des manuels des procédures à suivre pour la production et la commercialisation de produits par les entreprises participantes seront préparés.
Pour compléter le processus du projet une analyse des opportunités pour la commercialisation des produits de la Sicile et la Tunisie sera menée.
Il est prévu aussi une période de stage pour approfondir la compréhension mutuelle entre les entreprises des deux rives de la Méditerranée.

Résultats attendus

  • Le renforcement des filières de distribution et de marketing intégrées pour supporter l’intégration des filières agroalimentaires entre la Sicile et la Tunisie ;
  • L’ouverture de nouveaux marchés pour le produits alimentaires labellisés "Qualimed" provenant des filières intégrées italo-tunisiennes.